Η λουκουμαδιέρα είναι ένας δοσομετρητής ζύμης. Τοποθετείται πάνω από τη φριτέζα και ρίχνει μικρές, ίδιες μπαλίτσες στο λάδι. Έτσι οι λουκουμάδες ψήνονται ομοιόμορφα και η δουλειά γίνεται πολύ πιο γρήγορα από το χέρι.

Χειροκίνητη ή ηλεκτρική. Η χειροκίνητη είναι απλή και οικονομική, κατάλληλη για καφέ και ζαχαροπλαστεία. Η ηλεκτρική ρίχνει σταθερά και συνεχώς, για λουκουμαδάδικα με μεγάλη κίνηση.

Μέγεθος κάδου. Μεγαλύτερος κάδος σημαίνει λιγότερα γεμίσματα στη διάρκεια της βάρδιας.

Χρειάζομαι ξεχωριστή φριτέζα; Ναι, η λουκουμαδιέρα δουλεύει μαζί με φριτέζα ή καζάνι ψησίματος. Θα βρείτε φριτέζες στην κατηγορία «Φριτέζες».

Ποιος τύπος ζύμης ταιριάζει; Η κλασική ρευστή ζύμη λουκουμάδων. Με τα κατάλληλα εξαρτήματα, ορισμένα μοντέλα δουλεύουν και για άλλα σχήματα. Ρωτήστε μας για το μοντέλο που σας ενδιαφέρει.