Επαγγελματικές ψησταριές για ψητοπωλεία, σουβλακτζίδικα, ταβέρνες και εστιατόρια: ψησταριές αερίου υγραερίου ή φυσικού, ψησταριές νερού και ηλεκτρικές σχαριέρες επαφής, από μικρές επιτραπέζιες έως μεγάλες ψησταριές πάνω από 1,4 μέτρο.
Αερίου ή ηλεκτρική. Η ψησταριά αερίου ζεσταίνεται γρήγορα, βγάζει μεγάλη παραγωγή και είναι η κλασική επιλογή για ψητοπωλεία. Η ηλεκτρική σχαριέρα δεν θέλει σύνδεση αερίου και ταιριάζει σε καφέ, κυλικεία και χώρους χωρίς εγκατάσταση αερίου.
Υγραέριο ή φυσικό αέριο. Πείτε μας τι παροχή έχετε κατά την παραγγελία, γιατί το μπεκ και η ρύθμιση διαφέρουν.
Επιφάνεια ψησίματος και ισχύς. Το πλάτος καθορίζει πόσα σουβλάκια ή μπιφτέκια χωράνε τη φορά. Τα kW καθορίζουν πόσο γρήγορα επανέρχεται η θερμοκρασία όταν γεμίζει.
Ψησταριά νερού. Το νερό κάτω από τη σχάρα μαζεύει τα λίπη, μειώνει τον καπνό και κάνει τον καθαρισμό πιο εύκολο.
Χρειάζεται απορροφητήρας; Ναι, κάθε επαγγελματική ψησταριά θέλει σωστό εξαερισμό, ειδικά αυτές αερίου.
Τι άλλο χρειάζεται ένα ψητοπωλείο; Φριτέζα, ψυγείο πάγκο, βιτρίνα αναψυκτικών και συχνά γύρο. Δείτε την κατηγορία «Ψητοπωλείο» για όλον τον εξοπλισμό.
