Τι πάγο θέλετε. Τα παγάκια (κύβοι) είναι για ποτά, φραπέ και freddo. Ο πάγος νιφάδα είναι για βιτρίνες ψαριών, για να κρατάτε κρύα τα προϊόντα και για κοκτέιλ. Διαλέξτε πρώτα τον τύπο πάγου και μετά το μέγεθος.

Παραγωγή και αποθήκη. Η παραγωγή δίνεται σε κιλά πάγου το 24ωρο, με αναφορά σε συγκεκριμένη θερμοκρασία νερού και περιβάλλοντος. Το καλοκαίρι η παραγωγή πέφτει, γι' αυτό υπολογίστε με περιθώριο. Σημαντική είναι και η αποθήκη: όσο μεγαλύτερη, τόσο περισσότερο πάγο έχετε έτοιμο στην αιχμή.

Αερόψυκτη ή υδρόψυκτη. Η αερόψυκτη είναι η πιο συνηθισμένη, αλλά θέλει χώρο με αερισμό. Σε πολύ ζεστούς ή κλειστούς χώρους η υδρόψυκτη κρατά καλύτερα την παραγωγή.

Νερό και αποχέτευση. Κάθε παγομηχανή χρειάζεται παροχή νερού και αποχέτευση. Ένα φίλτρο νερού κάνει τον πάγο πιο καθαρό και προστατεύει τη μηχανή από τα άλατα.

Πόσο πάγο χρειάζομαι; Για ένα μικρό καφέ-μπαρ συνήθως φτάνει μια μικρή παγομηχανή πάγκου, ενώ ένα beach bar ή ξενοδοχείο θέλει πολύ περισσότερο. Πείτε μας πόσα ποτά βγάζετε στην αιχμή και θα σας βοηθήσουμε να το υπολογίσετε.

Πότε να την παραγγείλω; Καλύτερα πριν τη σεζόν, από τον Φεβρουάριο ως τον Απρίλιο, γιατί το καλοκαίρι η ζήτηση και οι χρόνοι παράδοσης ανεβαίνουν.

Κάνετε εγκατάσταση και service; Ναι, η HOSTEC αναλαμβάνει παράδοση, σύνδεση και service.