Εξοπλισμός καφετέριας: τι χρειάζεστε και πόσο κοστίζει (2026)

Για να ανοίξει μια μικρή καφετέρια χρειάζεται λιγότερα από όσα νομίζει κανείς: ο δικός της εξοπλισμός ξεκινά από περίπου 2.000 € χωρίς ΦΠΑ. Σε αυτόν τον οδηγό θα βρείτε τη λίστα ανά χώρο, τι κοστίζει το καθένα με πραγματικές τιμές αγοράς, τι ισχύει για χρηματοδότηση και τα λάθη που κοστίζουν συνήθως περισσότερο.

Η λίστα είναι για καφετέρια ή καφέ-μπαρ που σερβίρει εσπρέσο, φραπέ, freddo, χυμούς και ελαφρύ σνακ. Αν θα έχετε και κουζίνα με μαγείρεμα, προσθέτετε φούρνο, φριτέζα ή ψησταριά.

Η λίστα εξοπλισμού, ανά χώρο

1. Το μπαρ του καφέ

• Μηχανή εσπρέσο: η καρδιά της καφετέριας. Δίγκρουπη για τις περισσότερες καφετέριες, τρίγκρουπη για μεγάλη κίνηση ή take away.
• Μύλος καφέ: φρέσκο άλεσμα σε κάθε κούπα. Αν πουλάτε πολύ decaf, χρειάζεστε δεύτερο.
• Φραπιέρες και αφρογαλιέρα: για φραπέ, freddo cappuccino και κρύο αφρόγαλα.
• Μπλέντερ και αποχυμωτής: για smoothies, χυμούς και μιλκσέικ.

2. Ψύξη και πάγος

• Ψυγείο πάγκος: γάλα, υλικά και ποτά δίπλα στο χέρι του barista, με πάγκο εργασίας από πάνω.
• Βιτρίνα αναψυκτικών: νερά, αναψυκτικά και χυμοί σε κοινή θέα, ή βιτρίνα γλυκών αν πουλάτε κέικ και τούρτες.
• Παγομηχανή: στην Ελλάδα το φραπέ και το freddo την κάνουν απαραίτητη. Υπολογίστε την παραγωγή για την αιχμή του καλοκαιριού.
• Καταψύκτης: για κατεψυγμένα σνακ, φρούτα για smoothies και απόθεμα πάγου.

3. Πλύσιμο

• Πλυντήριο ποτηριών: πάγκου, κάτω από το μπαρ. Αν θα σερβίρετε και φαγητό σε πιάτα, πάρτε πλυντήριο πιάτων που πλένει και τα δύο.
• Λάντζα και βρύση για τα σκεύη και τις κανάτες γάλακτος.

4. Σνακ και μικρά

• Τοστιέρα ή σαντουιτσιέρα: για τοστ και κλασικά σάντουιτς.
• Βραστήρας νερού / καφετιέρα φίλτρου: για τσάι, ροφήματα και καφέ φίλτρου.
• Αν θέλετε και κουζίνα (αυγά, πιάτα ημέρας), προσθέστε φούρνο, εστίες και απορροφητήρα. Αυτά αλλάζουν σημαντικά και τις άδειες του καταστήματος.

Πόσο κοστίζει

Οι περισσότερες καφετέριες ανοίγουν με περίπου 2.000–4.500 € σε δικό τους εξοπλισμό, χωρίς ΦΠΑ. Τη μηχανή καφέ και τη βιτρίνα αναψυκτικών συχνά τις δίνουν οι προμηθευτές, και κάποια μηχανήματα παίρνονται αργότερα, όταν μεγαλώσει η κίνηση. Οι τιμές είναι από τα μοντέλα που έχει σήμερα το hostec.gr.

Τα απαραίτητα για να ανοίξετε

Μηχάνημα	Τιμή (€, χωρίς ΦΠΑ)
Παγομηχανή	870 – 1.760
Ψυγείο πάγκος	700 – 1.500
Μπλέντερ	170 – 415
Τοστιέρα	160 – 370
Φραπιέρες (τεμάχιο)	77 – 116
Αφρογαλιέρα	περίπου 100

Συχνά τα δίνει ο προμηθευτής σας

Η εταιρεία καφέ δίνει συχνά μηχανή εσπρέσο και μύλο με χρησιδάνειο, και η εταιρεία αναψυκτικών τη βιτρίνα. Αν προτιμάτε δικά σας, διαλέγετε εσείς μηχανή και καφέ, και μπορείτε να αλλάξετε προμηθευτή όποτε θέλετε χωρίς να επιστρέψετε τον εξοπλισμό.

Μηχάνημα	Τιμή αν το αγοράσετε (€, χωρίς ΦΠΑ)
Μηχανή εσπρέσο	1.950 – 5.500
Μύλος καφέ	325 – 1.700
Βιτρίνα αναψυκτικών	370 – 2.440

Όταν μεγαλώσει η κίνηση

Μηχάνημα	Τι κερδίζετε	Τιμή (€, χωρίς ΦΠΑ)
Πλυντήριο ποτηριών	Πλένει ένα καλάθι σε 2–3 λεπτά αντί για πλύσιμο στο χέρι	870 – 1.650
Καταψύκτης	Απόθεμα πάγου, φρούτας και κατεψυγμένων σνακ	220 – 970
Αυτόματη αφρογαλιέρα	Ίδιο αφρόγαλα σε κάθε ποτήρι, χωρίς έμπειρο barista	από 3.000

Στη HOSTEC μπορείτε να ξεκινήσετε με τα απαραίτητα και να συμπληρώσετε τα υπόλοιπα όταν τα χρειαστείτε. Για μεταφορά και εγκατάσταση ζητήστε μας τιμή μαζί με την προσφορά.

Επιδοτήσεις και ΕΣΠΑ

Τον Οκτώβριο του 2026 δεν υπάρχει ανοιχτό πανελλαδικό πρόγραμμα ΕΣΠΑ ειδικά για καφετέριες. Τα προγράμματα όμως ανοίγουν και κλείνουν συχνά, γι’ αυτό αξίζει να ρωτήσετε έναν σύμβουλο πριν αγοράσετε εξοπλισμό.

• Νέες επιχειρήσεις: το «Ξεκινώ Επιχειρηματικά 2026» έδινε 13.000–36.000 € σε πτυχιούχους που ξεκινούν επιχείρηση, με αιτήσεις έως 30/6/2026. Η κλασική εστίαση δεν φαινόταν ξεκάθαρα στους επιλέξιμους ΚΑΔ.
• Περιφερειακά και LEADER: προγράμματα όπως το LEADER επιδοτούν συχνά μικρές επιχειρήσεις σε αγροτικές και τουριστικές περιοχές, έως 80% της επένδυσης. Δείτε αν υπάρχει ανοιχτή πρόσκληση στην περιοχή σας.
• Ο κανόνας που ξεχνούν όλοι: στα περισσότερα προγράμματα επιδοτούνται μόνο αγορές που γίνονται μετά την υποβολή της αίτησης. Αν περιμένετε επιδότηση, μην αγοράσετε πριν την υποβολή.

Τα επίσημα και ενεργά προγράμματα θα τα βρείτε στο espa.gr. Για τον φάκελό σας ετοιμάζουμε προτιμολόγιο για ΕΣΠΑ ή άλλο επενδυτικό πρόγραμμα, με τα τεχνικά χαρακτηριστικά κάθε μηχανήματος.

Δεν περιμένετε επιδότηση; Αγοράζοντας από τη HOSTEC μπορείτε να πληρώσετε σε έως 6 άτοκες δόσεις με πιστωτική κάρτα, ώστε το κόστος του εξοπλισμού να μοιραστεί στους πρώτους μήνες λειτουργίας.

5 λάθη που κοστίζουν

1. Μικρή παγομηχανή για ελληνικό καλοκαίρι. Η παραγωγή πέφτει όταν ζεσταίνει ο χώρος και ο πάγος τελειώνει στην αιχμή. Υπολογίστε με περιθώριο.
2. Ρεύμα που δεν φτάνει. Μηχανή εσπρέσο, πλυντήριο και παγομηχανή μαζί θέλουν συχνά τριφασικό. Δώστε στον ηλεκτρολόγο τη λίστα με τα kW πριν στηθεί ο πίνακας.
3. Νερό και αποχέτευση. Η μηχανή καφέ, η παγομηχανή και το πλυντήριο θέλουν παροχή νερού και αποχέτευση δίπλα τους. Ο υδραυλικός πρέπει να ξέρει τις θέσεις από την αρχή.
4. Αποσκληρυντής στο «θα δούμε». Τα άλατα είναι η συχνότερη αιτία βλάβης σε μηχανές καφέ και παγομηχανές. Ένα φίλτρο κοστίζει πολύ λιγότερο από μια επισκευή.
5. Αγορές από πολλούς προμηθευτές. Με έναν προμηθευτή έχετε ένα τηλέφωνο για παράδοση, εγκατάσταση και service, και καλύτερη τιμή στο σύνολο.

Ζητήστε προσφορά για όλη την καφετέρια

Πείτε μας τα τετραγωνικά του χώρου, τι θα σερβίρετε και πόσο κόσμο περιμένετε. Θα σας στείλουμε λίστα εξοπλισμού και μία συνολική προσφορά.

Μπορείτε να πληρώσετε και σε έως 6 άτοκες δόσεις με πιστωτική κάρτα.

Τηλ. 2321321506 · info@hostec.gr · Καβαλάρι Λαγκαδά, 20 λεπτά από τη Θεσσαλονίκη